Минпромторг Дагестана и Ассоциация рестораторов республики разработают план мероприятий по поддержке общепита. Решение об этом было принято в рамках встречи, которая прошла накануне с участием замглавы Минпромторга РД Хаджимурда Исрапилова. 

 

По словам рестораторов, перед ними в процессе работы встают проблемы с заключением трудовых договоров, обучением персонала, нехваткой профессиональных кадров (имеются проблемы с шеф-поварами дагестанской кухни, мучницами).

Они выступили с предложением поднимать престиж профессии в сфере общепита, начиная со школьной скамьи, на примере Сколкова.

Заместитель министра в свою очередь выступил с предложением предпринимателям создать свое видение дагестанских гастрономических брендов, а также разработать концепт масштабного гастрономического фестиваля, которое привлечет в республику дополнительный поток туристов.

В настоящее время, напомним, в Ассоциацию рестораторов республики включены 40 организаций общественного питания.