В Дагестане больницы закупают продукты питания от местных производителей для питания пациентов. О данной тенденции министр здравоохранения РД Ярослав Глазов проинформировал премьер-министра республики Абдулмуслима Абдулмуслимова в ходе заседания комиссии, занимающейся вопросами борьбы с незаконным оборотом промышленной продукции.

Как отметил глава Минздрава, в больницах осуществляется тщательный мониторинг организации питания: разрабатывается недельное меню, проводится проверка ветеринарной документации и сертификатов соответствия. Постоянно ведется подсчет больных, нуждающихся в диетическом питании, а образцы готовых блюд с каждой смены хранятся в течение двух суток. Все медицинские организации подключены к системе контроля «Меркурий».

Глазов подчеркнул, что благодаря комплексу мер и акценту на использование свежих местных продуктов, результаты анонимных опросов указывают на высокую оценку пациентами вкусовых качеств предлагаемого питания. В числе основных поставщиков – такие предприятия, как «Махачкалинский гормолзавод», «Кизлярагрокомплекс» (поставляют молочную продукцию), птицефабрики «Гюней» и «Батыр бройлер», «Махачкалинский мясокомбинат» (специализируется на поставках мяса), а также Терский рыбоводный завод.

Ранее премьер-министр Абдулмуслим Абдулмуслимов неоднократно акцентировал внимание на необходимости ensuring высокого качества продуктов, особенно мясной и молочной продукции, фруктов и vegetables, а также акцентировал недопустимость использования пальмового масла при организации питания в социальных учреждениях.