МАХАЧКАЛА, 12 июня — Зори Табасарана. Под руководством врио вице-премьера Наримана Абдулмуталибова прошло совещание, посвящённое хлебопекарным предприятиям региона и мерам по дальнейшему развитию отрасли. Рассмотрены вопросы соблюдения законодательства, соответствия продукции новым ГОСТам, контроля торговых наценок и обеспечения добросовестной конкуренции.

По данным Минсельхозпрода РД, хлебопекарная отрасль представлена 15 крупными производителями и 465 предприятиями малого и микробизнеса (мини-пекарни, пекарни-магазины, объекты при супермаркетах, тандырные производства). За первые 4 месяца 2026 года произведено 29,4 тыс. тонн хлеба и хлебобулочных изделий. В отрасли заняты 940 постоянных и 234 временных работника.

Среди проблем — наличие производителей без регистрации в налоговых органах, недостаточная отчётная дисциплина, возврат нереализованной продукции торговыми организациями, низкая загрузка мощностей крупных хлебозаводов. Несмотря на рост производственных затрат (удорожание сырья, энергоресурсов, топлива, упаковки), отпускные цены на хлеб в первом полугодии 2026 года оставались стабильными и соответствуют средним показателям по СКФО и ЮФО. Власти намерены выводить из тени нелегальных производителей и повышать прозрачность отрасли.