16 сентября в селе Речное Кизлярского района прошла презентация продукции аквафермы «Каспийский берег». В мероприятии приняли участие представители администрации района, управления торговли и потребительских рынков Министерства промышленности и торговли Республики Дагестан, Комитета по рыбному хозяйству региона, Минобрнауки РД и сети магазинов «Магнит».

Уникальность фермы заключается в разведении мраморного сома, который не обитает в местных водоемах. Этот вид сома встречается в теплых реках Африки, Иордании и Юго-Восточной Азии.

Исполняющий обязанности заместителя директора «Каспийского берега»  Сергей Кобызев провел экскурсию по ферме, подробно объяснив процесс выращивания рыбы. Ферма полностью автономна и включает замкнутую систему водоснабжения с многоступенчатой очисткой и ультрафиолетовым обеззараживанием воды. Для разведения используются личинки и мальки, привезенные из Западной Европы, Юго-Восточной Азии и российских хозяйств.

На ферме осуществляется полный контроль качества продукции: от селекции маточного стада до выращивания товарной рыбы.

На презентации были представлены различные продукты из мраморного сома, включая снеки, рыбные котлеты, стейки и филе в копченом, замороженном и консервированном виде. Также гости смогли попробовать пельмени, котлеты, шашлык и снеки из мраморного сома.

Акваферма не только производит продукцию, но и поддерживает развитие аквакультуры в регионе, предлагая личинок и мальков мраморного сома другим предприятиям.