В пригороде Махачкалы успешно функционирует сельскохозяйственный кооператив «Дидо – Сила Кавказа», выпускающий 48 видов традиционного дагестанского урбеча. 

Пять лет назад полученная государственная поддержка позволила кооперативу обзавестись современным оборудованием, которое, тем не менее,  гармонично сочетается с традиционными методами обработки семян и орехов с помощью каменных жерновов.

По словам коммерческого директора Загры Абдурахмановой, кооператив  стремится сохранить  многовековые традиции производства.  Каменные жернова, приводящиеся в действие электричеством,  протирают фисташки, грецкие орехи, семена подсолнечника, абрикосовые косточки и фундук. 

Однако, по словам Абдурахмановой, наиболее популярен урбеч из черного льна, предпочтительно без сахара.  Министерство сельского хозяйства Дагестана отмечает успешное развитие кооператива как пример эффективного использования государственной поддержки для сохранения и развития традиционных промыслов.