Сотрудники Министерства сельского хозяйства и продовольствия Дагестана совместно с работниками ветслужбы РД проверили ООО «Махачкалинский универсальный рынок №2» на соблюдение норм ветеринарного законодательства.  

 

По словам ветеринарного врача лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы Мадины Ахмедовой, поступающая на прилавки продукция, а именно говядина, курятина, баранина, рыба и т. д., проверяется на наличие электронных ветеринарно-сопроводительных документов, в которых указывается хозяин, место выработки и другая важная информация.

Было также озвучено, что на продукции должна присутствовать так называемая «печать предосмотра» квадратной формы, информирующая о том, что мясо поступило с благополучного по инвазионным и инфекционным болезням скота хозяйства.

В ходе проверки работники ветслужбы проводят и визуальный осмотр туши и внутренних органов по органолептическим показателям: это цвет, запах, состояние лимфоузлов и т. д.

И только после всех этих процедур мясо подлежит клеймению, то есть ставится заключительная печать овальной формы, которая является знаком признания пригодности продукта для реализации.