Агропромышленное предприятие «Согратль» представило на рынок мороженое из овечьего молока. Этот оригинальный десерт, впервые показанный на XXIII Российской выставке племенных овец и коз, уже завоевал признание жителей Дагестана и привлекает внимание за пределами республики.

Как рассказал руководитель предприятия Абдурахман Чураев, новый продукт очень понравился покупателям как в республике, так и за ее пределами, и им поступает множество звонков от желающих купить мороженое.  Оджнако в настоящее время приобрести деликатес за пределами республики, и даже в самом Дагестане, затруднительно из-за сезонного характера производства овечьего молока. Однако агрофирма «Согратль» строит амбициозные планы на будущее. «Мы активно развиваем молочное овцеводство и в ближайшем будущем хотим наладить производство на постоянной основе, чтобы нести в массы этот полезный и вкусный продукт», — поделился Абдурахман Чураев. На данный момент мороженое можно попробовать только на выставке племенных овец и коз.

Что же делает это мороженое таким привлекательным? В первую очередь, оно изготавливается из натурального овечьего молока, которое, по словам Чураева, превосходит коровье по питательности в полтора раза. Во-вторых, оно обладает восхитительными вкусовыми качествами, которые высоко оценили посетители выставки.

Помимо вкусовых характеристик, овечье молоко известно своими полезными свойствами. Оно содержит большое количество антиоксидантов, а также кальций и фосфор в оптимальном соотношении, что обеспечивает их максимальное усвоение организмом. Это делает дагестанское мороженое не только вкусным, но и полезным лакомством.