Ресторан «Calipso» в Махачкале приостановил работу после выявления санитарных нарушений, сообщили 12 августа в Роспотребнадзоре.

В готовых блюдах — салатах «Цезарь с курицей» и «Тайский», а также в смыве с ножа — специалисты обнаружили бактерии группы кишечной палочки.

Кроме того, в ресторане не соблюдалась поточность производства: сырье, полуфабрикаты и готовые блюда могли пересекаться. Сырые полуфабрикаты и готовую продукцию хранили в одном холодильнике, а нереализованные супы повторно замораживали.

Роспотребнадзор приостановил деятельность заведения. Материалы дела направлены в суд.